Brouwerij Slaghmuylder
Deze brouwerij gesticht in 1860 wordt geleid door 3 neven die afstammelingen zijn van de stichter Emmanuel Slaghmuylder. De brouwerij beschikt over een eigen museum. De belangrijkste blikvangers zijn de stoommachine en de oude bottelmachine.
Vanaf 1979 brouwt men er Witkap-Pater. De brouwerij is uitgerust met afzonderlijke gistings- en lagerkelders voor hoge en lage gistingsbieren, zodat beide onder optimale omstandigheden gebrouwen kunnen worden.
Locatie
Ninove – Oost - Vlaanderen
Bieren
Witkap Tripel, Witkap dubbel pater, Witkap Stimulo, Kerstbier en Paasbier.
Opendeurdagen
Om de 2 jaar (2008 laatste editie)
Bezoekprogramma
voor groepen; Een brouwerijbezoek bestaat uit:een diavoorstelling over het brouwproces, een rondleiding in de productiegebouwen, een bezoek aan het museum en uiteraard een uitgebreide degustatie.
Toegangsprijs
5 euro pp, minimum 10 mensen
Talen
Nederlands, Engels.
telefoon/contactpersoon
(0032) 054/33 18 31
adres
Denderhoutembaan 2, 9400 Ninove
Bierdegustatie
Inbegrepen in het bezoek.
Museum
In de vroegere machineplaats werd een museum ingericht. Over de jaren heen werden talrijke oude gereedschappen, bierattributen en oude reklames verzameld. De unieke stoommachine uit 1910 kan nog steeds, door stoom aangedreven, draaien.
Café/restaurant
Den Nieuwen Hommel, Kerkplein 2-4, Ninove.
Info over foodpairing ( infofiches, kookboek...)
Culinaire tips - recepten met hun bieren: http://www.witkap.be/witkap/Culinaire_tips/Culinaire_tips.html
Bierverkoop in de brouwerij
Ja.
Extra info
Slaghmuylders Kerst- en Paasbier zijn door de VLAM erkend als streekproduct.