Beschrijving
Vandaag de dag zijn er nog een honderdtal brouwerijen in België waarvan Brouwerij Haacht de derde grootste is. Brouwerij Haacht is een Belgische onafhankelijke familiebrouwerij gevestigd in Vlaams-Brabant, tussen Leuven en Mechelen. De brouwerij gaat prat op haar rijke traditie en haar eigenheid. In het hartje van de aspergestreek wordt hier al vier eeuwen bier gebrouwen.
De brouwerij is vooral bekend voor zijn Primusbier, een pils met een verfijnd aroma en een evenwichtige smaak. Het is genoemd naar ridder Jan Primus, hertog van Brabant, die leefde van 1252 tot 1294. De brouwerij produceert echter ook een aantal regionale specialiteiten zoals het zoet smakende, zachte en fruitige Keizer Karelbier dat wordt gebrouwen met verschillende donkere, niet gebrande moutsoorten. Het Diestse Gildenbier, het populaire bier van de stad Diest, is een donker en pittig bier met een zoet aroma. De brouwerij heeft ook een witbier op de markt, de witte van Haacht, een licht tarwebier.
Bieren
1. Primus
Smaakbeschrijving
Primus is een bier van lage gisting met een heldere, lichtblonde kleur en een fijnbellige schuimkraag. De smaak begint licht zoet met een ingetoomde bitterheid en ontwikkelt zich verder tot een droge en dorstlessende afdronk. De mout komt uit België, Nederland of Frankrijk. Voor het aroma en de bitterheid worden meerdere Belgische en Duitse hopsoorten geselecteerd. Het water komt uit eigen bronnen.
Karakteristieken
Categorie: IDensiteit: 11,9° PlatoVolume % alcohol: 5,2%Ideale schenktemperatuur: 3°C
2. Witbier Haacht
Smaakbeschrijving
Witbier Haacht is een ongefilterd, licht troebel tarwebier gebrouwen met, naast het klassieke gerstemout, tarwemout en niet-gemoute tarwe. Het kruidige aroma wordt verkregen door toevoeging van koriander en sinaasappelschil. Daarbij brengt het hogegistingsproces ook vluchtige, fruitige componenten aan. Het mondgevoel is wat voller dan zijn densiteit laat vermoeden, veroorzaakt door de aanwezige gistcellen en eiwitten, die samen tevens de lichte troebel veroorzaken.
Karakteristieken
Densiteit: 10,9° PlatoVolume % alcohol: 4,9%Ideale schenktemperatuur: 3°C
3. Keizer Karel Robijn Rood
Smaakbeschrijving
Keizer Karel Robijn Rood is een donker bier met een zoetig en fruitig aroma, een zachte en volle smaak en een zoethoppige afdronk.
Karakteristieken
Categorie: SDensiteit: 20° PlatoVolume % alcohol: 8,5%Ideale schenktemperatuur: 8 à 10°C
4. Keizer Karel Goud Blond
Smaakbeschrijving
Keizer Karel Goud Blond is een blond bier met een kruidig hoparoma, een zoete smaak en een aangenaam droge bittere afdronk.
Karakteristieken
Categorie: SDensiteit: 18,1° PlatoVolume % alcohol: 8,5%Ideale schenktemperatuur: 7°C
5. Gildenbier
Historiek
Het Gildenbier was van oudsher nauw verbonden met de Diestse schuttersgilde. Hun bier werd alleen gedronken ter gelegenheid van het jaarlijks terugkerende Gildenbal. De vaten werden onder strenge bewaking opgeslagen in de kelders van het gemeentehuis om pas op de avond van het bal te worden bovengehaald. Op dit bal legden de kandidaat-leden de vuurproef af. Om 12 uur stipt moesten ze staand op één been 1 liter Gildenbier drinken. Wie daarna nog overeind stond, ondanks de venijnige duwtjes van de andere leden, werd aanvaard als lid. Op het einde van het bal trok men de restanten Gildenbier op flessen. Alleen de Gildenleden kregen deze flessen mee, om thuis te laten rijpen tot een godendrank. Nu hoeft u geen Gildenlid meer te zijn om het Gildenbier te kunnen drinken. Met respect voor de traditie brouwt Brouwerij Haacht dit unieke bier zodat iedereen ervan kan genieten.
Smaakbeschrijving
Dit hoge gistingsbier heeft een donkere kandij-achtige kleur en een licht romige schuimkraag. Bij de eerste slok uit de typische seydel proeven we een milde zoetheid.De afdronk is behoorlijk fors, doch zacht-zoet met een licht bittere nasmaak. Dit bier past perfect bij een chocoladedessert.
Karakteristieken
Categorie: SDensiteit: 15,8° PlatoVolume % alcohol: 7%Ideale schenktemperatuur: 8 à 10°C
6. Speciale 1900
Historiek
Sinds de overname van de Brouwerij Bavaro Belge in de jaren '30 brouwde Brouwerij Haacht 30 jaar lang haar eigen 'Belge Double Speciale'. In de jaren '60 startte zij een samenwerking met Brouwerij Aerts voor de verdeling van 'Speciale Aerts' en later ook 'Aerts 1900'. In de jaren '80 zette deze laatste haar activiteiten stop.Als eerbetoon aan de 'Spéciale Belge', een authentiek Belgische bierstijl ontstaan begin 1900, brouwt Brouwerij Haacht sinds begin 2007 terug haar eigen amberkleurig bier van hoge gisting.
Smaakbeschrijving
Speciale 1900 is een bier dat vlot drinkt en dat wordt gekenmerkt door een moutige en hoppige smaak met een licht fruitige toets.
KarakteristiekenCategorie IDensiteit: 12,3° Plato Volume % alcohol: 5 %Ideale schenktemperatuur: 5-6°C
7. Mystic met krieken
"Met de 'Krieken'-variant wordt de liefhebber van zoete, fruitige bieren verwend."
Smaakbeschrijving
Mystic met krieken is een heerlijk fruitbier dat de krachtige smaak van de kriekvrucht (25% kriekensap) versmelt met de verfrissende eigenschappen van een witbier.
Alle zintuigen worden verwend door dit verrassende fruitbier, dat u laat genieten van een aangenaam aroma en ook het oog aan bod laat komen. De talloze tinten van haar natuurlijke rode kleur vloeien immers harmonieus in elkaar en geven aan dit fruitbier een stijlvolle elegantie.
Maar deze 'mystieke verleider' laat u vooral volop genieten van een rijkelijk pallet aan smaken. Een fruitzure aanzet vloeit zachtjes over in een licht zoete, doch niet kleverige afdronk. Volg uw intuïtie en laat u verleiden ...
Karakteristieken
Densiteit: 12,8° PlatoVolume % alcohol: 3,5 %Ideale schenktemperatuur: 3° C
8. Mystic met cranberry
"Bij dit dorstlessende fruitbier is het de subtiele bitterheid van vers geplukt fruit die de proever begeleidt van de eerste smaakprikkel tot diep in de afdronk."
Smaakbeschrijving
De 'Cranberry' ('veenbes' in het Nederlands) is een bijzondere doch bij ons nog niet zo heel bekende vrucht. Ze komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en draagt zowel zoete als zure, maar ook bittere smaaktoetsen in zich (meer info over deze vrucht : http://nl.wikipedia.org/wiki/Cranberry ).
Deze Mystic versmelt de vrucht (7% cranberrysap) en een ongefilterd witbier tot een heerlijk fruitbier met de subtiele bitterheid van vers geplukt fruit. De zoete ondertoon, te danken aan natuurlijke vruchtensuikers, verzacht en maakt de smaakbelevenis compleet.
Karakteristieken
Densiteit: 12,2° PlatoVolume % alcohol: 3,8 %Ideale schenktemperatuur: 3° C
9. Mystic met limoen
"De verfrissende 'Limoen'-variant legt het accent meer bij het samenspel van een licht prikkelende, exotische citrustoets en een zachtzoete afdronk."
Smaakbeschrijving
Deze 'Mystic' is een pittige dorstlesser op basis van kruidig, ongefilterd witbier. Terwijl de nog aanwezige biergisten zorgen voor een zachte troebeling, geven de natuurlijke aroma's van limoen en citroen een verrassend frisse en exotische toets. Haar fluweelzachte kleur en fijnbellige schuimkraag zijn de voorbode van een verfijnde smaakbelevenis. De zachte prikkeling van de citrusvruchten vloeit moeiteloos samen met een aangename zoetheid en eindigt in een heerlijk verfrissende afdronk.
Karakteristieken
Densiteit: 9,3° PlatoVolume % alcohol: 3,5 %
Ideale schenktemperatuur: 3° C
Brouwerijbezoek
Brouwerij Haacht kan bezocht worden op aanvraag en na reservatie uitsluitend in groepen van 15 à 50 personen.
Wanneer?
Maandag-, dinsdag-, woensdag- of donderdagnamiddag: start om 14.00uMaandag- en/of dinsdagavond: start 18.00u of 19.00u
Wat?
Eerst krijgt u een rondleiding met gids doorheen alle productie-afdelingen: duur ongeveer 1u30. Daarna gaat het richting Taverne Brouwershof voor een gratis bierdegustatie (1 laag gistingsbier en 1 hoog gistingsbier).
Waar?
U dient zich aan te melden bij de portier - Brouwerij Haacht - Provinciesteenweg 28 - 3190 Boortmeerbeek.
Prijs?
Gratis
Speciaal voor Leven in de brouwerij: PRIVATE TASTINGS
Op donderdag 4 juni 2009 en donderdag 24 september 2009 nodigt Brouwerij Haacht in Boortmeerbeek 30 mensen uit voor een degustatie in hun bezoekerscentrum onder de vakkundige leiding van hun degustatie-expert. Je kan tijdens deze degustatie kennismaken met de heerlijke bieren van Brouwerij Haacht en je kennis over het bier verruimen.
Het begin van de degustatie is voorzien om 19.30 uur.
Deelname is gratis en inschrijven is verplicht via Els Meyvaert, provinciaal coördinator Tafelen in Vlaanderen, gsm +32 (0)476-91 28 19 of els.meyvaert@tafeleninvlaanderen.be