Met het oog op het evalueren en verbeteren van de 'fietsvriendelijkheid', werd door Fietsparadijs Limburg en Tafelen in Vlaanderen in 2007 een uitgebreid onderzoek verricht bij 213 Limburgse fietscafés.
Het toekennen van het label 'Fietscafé', dat een initiatief is van Toerisme Limburg, is inmiddels zo succesvol geworden dat het reeds door Toerisme Vlaanderen en alle provincies werd overgenomen. We willen u enkele nuttige bevindingen van het onderzoek zeker niet onthouden.
Voor 1 van de 5 fietscafés bestaat het grootste deel van het klantenbestand uit toeristen. Gemiddeld genomen blijkt dat ruim 4 op de 10 klanten in de Limburgse fietscafés toeristen zijn! Twee op tien fietscafés krijgen zelfs meer vakantiegangers dan plaatselijke klanten over de vloer. De top 5 van herkomst: Vlaanderen, Nederland, Duitsland, Wallonië en Frankrijk.
De vragen van de toerist blijken vooral praktisch te zijn: ze wensen toeristische info uit de regio, meer bepaald over bezienswaardigheden, activiteiten, fietsroutes, bieren, fruit enz.
Verder loopt het aanbod van streekproducten in de zaken vrij vlot: bijna 6 op 10 serveren streekdranken, waarvan het merendeel streekbieren (90%) en in mindere mate wijnen, fruitsap en likeuren uit de regio. Ruim 1 op de 3 zaken biedt streekgerechten aan. Hier ligt echter nog een opportuniteit op het vlak van communicatie: slechts een klein aantal van de uitbaters die streekgerechten aanbieden geven hierover uitleg op de menukaart. De bevraagde cafébazen geven tenslotte zelfs aan dat hun omzet effectief stijgt indien ze fietscafé worden. Het label fietscafé blijkt dus wel degelijk een gunstig effect te hebben.